Tarte épinard parmesan

Difficulté: *

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

1 pâte brisé; 2 oignons; 100g de lardons; 800g d'épinards hachés; 3 œufs entiers; 20cl de crème fraîche; 50g de parmesan; 2cl d'huile d'olive, 2 pincés de sel, 3 tours de poivre

Préparation de la recette

1. Faire précuire la pâte brisé 15 minutes à blanc au four à 200°C( th 6-7)
2. Pendant ce temps faire revenir les oignons émincés avec l huile d olive à feu doux. Dès qu'ils sont bien fondant ajoutez les lardons 3 minutes puis les épinards avec le sel et le poivre. Cuire à feu doux 10 minutes.
3. Battre les œufs entier avec la crème fraiche + 1 tour de poivre
4. Prendre le plat à tarte cuit. Ajoutez les épinards puis les œufs avec la crème.
5. Disposez les copeaux de parmesan dessus
6. Mettre au four 30 minutes à 200°C